Beneficios de comer ostra real (Pleurotus eryngii)

Recientemente, la ostra real es cada vez más popular en los países europeos. La mayoría de los residentes sienten curiosidad por este hongo exótico cuando lo ven por primera vez, ¿qué es esto? ¿Cómo cocinar este rey de las setas? ¿Y qué beneficios podemos obtener de la ostra real? ¡Ahora vamos a conocerlo!

La ostra real, también conocida con otro nombre Eryngii, es un hongo común en países asiáticos como China, Japón y Corea del Sur. Se puede conservar en el frigorífico hasta dos semanas, mucho más tiempo que otros hongos. Después de la cocción, tiene un sabor tierno y espeso, como la carne hasta cierto punto, especialmente después de la cocción.

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La ostra real contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos. Los componentes nutricionales de 100 g de pleurotus eryngii son los siguientes:

Hidratos de carbono: 8,3 g

Fósforo: 66 mg

Proteínas: 1,3 g

Sodio: 3,5 mg

Grasas: 0,1 g

Calcio: 13 mg

Fibra dietética: 2,1 g

Magnesio: 9 mg

Vitamina E: 0,6 mg

Hierro: 0.5 mg

Riboflavina: 0,14 g

Manganeso: 0,04 mg

Tiamina: 0.03 mg

Cobre: ​​0.06 mg

Ácido fólico: 42,9 ug

Zinc: 0,39 mg

Niacina: 3,68 mg

Selenio: 1.8 ug

Potasio: 242 mg

Calorías:31 kcal

Los beneficios de la ostra real en el cuerpo humano son los siguientes:
1. Reducir los lípidos en sangre, bajar la presión arterial
Comer ostras puede ablandar y proteger los vasos sanguíneos, reducir la deposición de colesterol en la sangre y, por lo tanto, reducir los lípidos sanguíneos del cuerpo y la presión arterial.
2. Bajar el azúcar en sangre
Los polisacáridos contenidos en la ostra real tienen un efecto preventivo sobre la hiperglucemia, lo que puede mejorar la tolerancia a la glucosa y reducir el azúcar en sangre. Por lo tanto, los diabéticos pueden consumir ostra con moderación.
3. Promueve la digestión
Comer ostra real puede promover la secreción de ácido gástrico, lo que acelera la digestión de los alimentos y es útil para las personas que acumulan alimentos.
4. Mejora la inmunidad
La ostra real es rica en proteínas, y hay 18 tipos de aminoácidos producidos por la descomposición de su proteína, incluidos 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, y los aminoácidos producidos después de la descomposición son los componentes principales de los glóbulos blancos. y anticuerpos, por lo que comer ostra rey puede mejorar la inmunidad del cuerpo y la resistencia del cuerpo a factores adversos externos. Es un alimento nutritivo apto para personas con físico débil y personas sub-saludables.
5. Prevenir el estreñimiento
La ostra real es rica en fibra dietética y la fibra dietética puede promover la peristalsis intestinal y promover la defecación.
6. Bajar de peso
La ostra real contiene menos calorías y es popular entre las personas que hacen dieta.


Hora de publicación: Jun-25-2020

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